Teegebäck

Mandel - Orangenplätzchen

Das leckere, einfache und schnelle Knabbergebäck

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 20 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Ausreichend für ca. 20 Stück
125 g Zucker, extrafein
40 g gesiebtes Mehl
1 Prise Salz
65 g Mandelblättchen
50 g warme Butter
Abrieb 1 unbehandelten Orange
50 ml Orangensaft

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Vorbereitungen:
Ein Backblech mit flüssiger Butter dünn einstreichen, den Backofen auf 150 ° c vorheizen.
Der Ansatz:
Die Butter mit dem Zucker und dem Orangenabrieb gut schaumig rühren, das gesiebte Mehl dazu geben; zuletzt folgt der Orangensaft und die Mandelblättchen.
Mit einem Esslöffel und ausreichend Abstand, kleine, runde Häufchen auf das Backblech setzen und mit einer Palette möglichst flach drücken. (Je flacher, je knuspriger und zarter werden sie)
Für ca. 13 – 14 min. Heißluft, in den auf 150° c vorgeheizten Backofen schieben, gleichmäßig, goldbraun backen.
Danach auf dem Blech ca. 1 min. ausruhen lassen und einzeln mit der Palette vom Blech nehmen.
Sofort über ein Rollholz legen und in leicht gewölbte Form bringen, auskühlen lassen.
In einer luftdicht verschlossenen Keksdose verwahren.

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