Teegebäck
Mutzenmandeln, das beliebte „Weihnachtsmarkt Schmankerl“
Hausgemacht, einfach beschrieben, schnell gemacht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 10 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 100 g Butter
- 175 g Puderzucker
- 100 g fein geriebene Mandeln
- 50 g Marzipan
- 500 g Mehl
- 3 ganze Eier
- 2 Eigelbe
- 2 Tl Backpulver
- 20 ml Amaretto
- Abrieb einer ½ Zitrone
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Den Puderzucker, die Eier mit der Butter schaumig rühren, eine Prise Salz, Amaretto und den Zitronenabrieb dazu geben. Dann folgen das Marzipan und die gemahlenen Mandeln.
- Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen, unter die Masse heben und gut verkneten. Ca. 30 min. in Küchenfolie in den Kühlschrank geben, ausruhen lassen.
- Mit einem Mutzenmandel - Ausstecher, oder mit den Händen
- und / oder einem Teelöffel, kleine Tropfen formen und zunächst auf Backtrennpapier legen.
- In 180 ° C heißem Pflanzenfett goldbraun heraus backen, anschließend in Zimt - Zucker wälzen
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