Teegebäck

Orangen - Schokoladenplätzchen mit Cointreau und Chili

Plätzchen ohne zu backen, einfach und schnell

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 6 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

(Für ca. 24 Stück)
1 Bio-Orange
2 El Orangensaft
Abrieb der Orange
Abrieb einer 1/2 Zitrone
2 El Cointreau
150 g Sahne
300 g Edelbitter-Schokolade
Etwas frisch gemahlenen Chili
25 g Butter
3 Tl Kakaopulver
2 Sesam - Krokantriegel à 40 g

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Zunächst die Sesam - Krokantriegel fein hacken. Den Orangen und Zitronenabrieb mit der Sahne kurz aufkochen.15 min. „ausziehen“ lassen, durch ein Sieb passieren. Anschließend wieder erhitzen und die zerbröckelte Schokolade zerfallen / schmelzen lassen.
Glatt rühren und mit dem Cointreau und etwas frisch gemahlenem Chili aromatisieren; den Sesam Krokant unterrühren.
Eine Auflaufform, (ca. 20 x 20 cm groß) mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen. Die Frischhaltefolie verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach stürzen, was mit der Folie recht einfach ist.
Kleine Pralinen schneiden oder mit einem Ausstecher ausstechen. Dick mit Kakaopulver bestreuen und mit einem halben, kleinen Orangefilets garnieren.

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