Souflèe-Aufläufe

Kirschenmichel

Der leckere Auflauf für jung und alt, besonders lecker in der Kirschensaison.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

4 - 5 altbackene Brötchen
(Soll es eine veredelte Version sein, dann nehme ich gerne Biskuit)
500 - 600 g frische, entsteinte Süßkirschen
(Geht aber auch mit einer guten Konserve)
2 cl Kirschwasser
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel gemahlenen Zimt
Etwas Butter
3 - 4 ganze Eier je nach Größe
200 ml Sahne

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Vorbereitungen:
Die frische Kirschen waschen und entkernen, mit Kirschwasser und gemahlenem Zimt tränken / marinieren.
Die altbackene Brötchen oder Biskuits in Scheiben oder grobe Würfel schneiden.
(Brötchen schwenke ich gern wegen des besseren Geschmacks vorher in brauner Butter an, beim Biskuit ist das nicht erforderlich)
In eine gebutterte und gezuckerte Auflaufform geben und die Kirschen verteilen.
Die Royal, Eierguss:
Die Sahne, Zucker und Vanillezucker mit den Eiern verschlagen und über Brot / Biskuit und die Kirschen geben;.20 min. ruhen lassen, damit das Brot Flüssigkeit aufnehmen kann. Bei 180° C in den vorgeheizten Ofen für 35 min. stellen und knusprig braun überbacken.
Anrichtevorschlag:
Mit Puderzucker bestreuen, heiß servieren. Dazu mit geschlagener Sahne, einer echten Vanillesoße oder einem gutes Vanilleeis ergänzen.

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