Souflèe-Aufläufe
Pflaumen – Walnuss – Crumble
Der „englische Klassicker“, einfach und schnell gemacht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten für: 6 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 800 g reife, entkernte, halbierte Pflaumen
- 1 Tl gemahlener Zimt
- 100 g weißer Zucker
- 4 El brauner Rum
- Für das Crumble:
- 175 g gesiebtes Mehl
- 75 g brauner Zucker
- 75 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 125 g grob gehackte Walnüsse
- Etwas Puderzucker
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Vorbereitungen:
- Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Mit dem weißen Zucker, dem Zimt und dem Rum marinieren und in einer Auflaufform verteilen.
- Das Crumble:
- Die weiche Butter mit dem Mehl und dem braunen Zucker mengen und mit den Fingerspitzen zu Streuseln verarbeiten, bis alles „krümelig“ wird.
- Die grob gehackten Walnüsse hinzu geben, unterarbeiten. Alles gleichmäßig auf den Pflaumen verteilen und für ca.40 min. bei mittlerer Hitze backen; die Streusel sollten goldbraun, appetitlich sein.
- Anrichtevorschlag:
- Die ganze Auflaufform mit Puderzucker einstäuben und warm zu Tisch geben.
- Gern reiche ich dazu noch eine Zimt – oder Rumsahne.
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