Zwetschgen Crumble mit Vanillesahne

Das tolle, schnelle und einfache Dessert in der Zwetschgenzeit

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 5-6 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 750 g vollreife Zwetschgen, entkernt und halbiert
• 4 Cl Zwetschgengeist (geht auch ohne)
• 3 gehäufte El Zucker
• 1 Tl gemahlener Zimt
• Abrieb einer ungespritzten Zitrone
• 150 g gestiftete Mandeln, gebräunt
• Für die Streusel:
• 150 g Mehl
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Eigelb

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Die gewaschenen, halbierten Zwetschgen mit dem Zucker, dem Zimt, Zwetschgenwasser und dem Zitronenabrieb marinieren, etwas durchziehen lassen.
• Die in einer Stielpfanne gebräunten Mandeln dazu geben und alles in eine gebutterte Auflaufform schichten.
• Die Streusel:
• Die Streuselzutaten gut miteinander verkneten und zu Streuseln reiben, obenauf gleichmäßig verteilen. Alles für ca. 35 - 40 min. in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen schieben.
• Goldgelb backen, anschließend mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.
• Dazu reiche ich eine mit Vanille, Zwetschgenwasser oder Zimt abgeschmeckte, halbsteife Sahne.