Blutorangen Triffle

Wer dieses Blutorangen Triffle einmal probiert, kann nicht wieder davon lassen.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 6-8 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Vorbereitungen:
Die Orangen schälen und filiren und die einzelne Segmente mit dem Gelierzucker und dem Abrieb ca.3 min. "köcheln", lassen, bis eine "Konfitüre" entstanden ist; abkühlen lassen.
Die Kokosmakronen in grobe Scheiben krümeln und in der mittleren Einschubleiste 15 min. bei 130°C rösten, abkühlen lassen.
Danach Kokosmakronen, Amaretti und Florentiner grob zerdrücken und vermischen.
Die Schlagsahne steif schlagen und die Mascarpone hinzufügen, unterheben.
Ein Drittel der Gebäckmischung in eine runde oder ovale Glass- oder Porzellanform geben.
1/3 der Masse gleichmäßig verteilen und 1/3 der Orangenkonfitüre darüber verteilen; diese Schichtung zweimal wiederholen.
Den Abschluss bildet die obere Mascarpone Schicht, auf der die Orangenkonfitüre mit einigen Orangenfilets den dekorativen Abschluss bildet.
Wenigstens 2 Stunden, besser über Nacht abgedeckt und kühl durchziehen lassen.