Sonstiges

Schnelles Blutorangen Sorbet mit Vanille Crème fraiche

Unglaublich einfach, „à la Minute“ zu machen, fruchtig und erfrischend

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Für das Sorbet:
8 mittelgroße Blutorangen
Etwas Orangenabrieb
2 EL brauner Zucker
4 cl weißer Rum oder Grand Marnier, bzw. Cointreau
Für die Vanille Crème fraiche:
Mark einer ausgekratzten Vanilleschote
1 El Puderzucker
125 g Crème fraiche
2 El geschlagene Sahne
1 kleine Prise Salz

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Vanille Crème fraiche:
Das Vanillemark mit dem Puderzucker zur Crème fraiche geben und mit der geschlagenen Sahne auflockern.
Das Blutorangen Sorbet:
Die Blutorangen zunächst schälen, die Filets herausschneide.
Im Tiefkühlfach 2 - 3 Stunden einfrieren.
Kurz vordem Servieren mit braunem Zucker, dem Abrieb und Rum oder Likör in einen hohen Mixbecher geben und mit einem kräftigen Pürierstab schaumig aufmixen.
Anrichtevorschlag:
In hohe, gekühlte Gläser zunächst das Sorbet geben, die Vanille Crème fraiche darüber verteilen und sofort servieren.

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