Teige, Massen

Mandelbaiser, köstlich zu füllen mit Cremes, Sahne, Früchten etc.

Köstlich zu füllen mit Cremes, Sahne, Früchten etc.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Zutaten für: 8-10 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

Für die Baiser:
125 g Eiweiß
60 g Zucker
60 g geriebene Mandeln.

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden schritten:
Das kalte Eiweiß zunächst nahezu steif anschlagen, den Zucker dazu geben, zuletzt dann die geriebenen Mandeln unter heben und in einen Spritzbeutel geben; auf Back-Trennpapier spritzen.
Ca. 1 - 1 !/2 Std. bei ca. 80 - 90 ° C im Ofen trocknen, nicht backen, keine Farbe nehmen zu lassen.

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