Teige, Massen

Biskuitteig

Basismasse, vielfach zu verwenden

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

25g Butter
75g Mehl
75g Zucker
4 Eigelb
3 Eischnee
Prise Salz.

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Das Eiweiß mit einem Esslöffel Zucker steif schlagen.
Die Eigelb mit dem restlichen Zucker schaumig rühren.(Küchenmaschine, Mixer)
Das gesiebtes Mehl einmischen, leicht unterheben, nicht kneten; die flüssige Butter dazu geben.
Vorsichtig den steif geschlagenen Eischnee unterheben
Backzeit auf einem Backblech oder in einer Springform bzw.
Back-Trennpapier bei 180° ca. 30-35 Minuten.

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