Teige, Massen

Tarte au pommes, mit Vanilleeis

Der außergewöhnlich leckere, Apfeltarte aus der Normandie, einfach in einer Bratpfanne gebacken

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

1 kl. Päckchen Fertig-Blätterteig
4 - 5 Stück vollreife "Elstar" Äpfel, nach Größe
60 g Zucker
50 g geröstete, gehackte Pistazien
1 Päckchen Vanillezucker
Saft 1 Zitrone
2 El Calvados
!/2 Tl Zimt

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und eine ausgebutterte Bratpfanne ohne Plastikgriff verwenden.
Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in nicht zu dünne,
Spalten schneiden. Mit Zitrone, Zimt und Calvados marinieren.
Den Zucker in der Pfanne gleichmäßig verteilen und die marinierten Apfelspalten dekorativ und möglichst gleichmäßig kreisrund umlegen.
Mit dem Blätterteig verschließen, die Ecken abschneiden und für
20 - 25 min. in den vorgeheizten Ofen geben.
Danach die Tarte au Pommes auf eine Kuchenplatte stürzen, so dass die herrlich mit Zucker glacierten Äpfel nach oben zeigen.
Ev. noch etwas Calvados darüber geben.
Anrichtevorschlag:
Noch warm servieren, mit einigen gehackten Pistazien bestreuen.
Dazu passt Schlagrahm, Vanilleeis oder ein toller Calvados Sabayon.

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