Erdnuss - Cookies, hausgemacht

Schmecken nicht nur den Kindern, hier einfach und schnell hausgemacht

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 50 Personen

Zutaten

• (Ausreichend für ca. 50 Stück)
• 75 g weiche Butter
• 1 ganzes Ei
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 125 g Mehl, gesiebt
• 1 Tütchen Vanillezucker
• Einige Tropfen Vanille – Butteraroma, (Dr. Oetker)
• 1 Tl Bakin - Triebmittel, (Dr. Oetker)
• 200 g gesalzene, gehackte Erdnüsse
• Etwas Backpapier

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten.
• Die weiche Butter zunächst mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Nach und nach den Zucker und den Vanillezucker dazu geben.
• Etwas weiter rühren und das Ei auf höchster Stufe ca. ½ min unterarbeiten.
• Das Mehl mit dem Bakin mischen und unterheben, zuletzt folgen die gehackten Erdnüsse.
• Die Masse in einen Spritzbeutel geben und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech, mit Abstand, Walnuss große Häufchen spritzen.
• Etwas flach drücken und mit 2 – 3 ganzen Erdnüssen belegen.
• (Geht auch mit Teelöffeln)
• Den Backofen auf 180 ° C Ober / Unterhitze vorheizen und die Cookies in der mittleren Schiene ca. 10 min. backen.
• Heraus nehmen, erkalten lassen, dann vom Backpapier lösen.