Teige, Massen

Gefüllte, buttrige Haselnusskekse

Feines, hausgemachtes Teegebäck

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für: 50 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

(Ausreichend für ca. 50 Kekse)
200 g Butter
300 g gesiebtes Mehl
100 g Puderzucker
80 g Haselnüsse, gerieben
1 Messerspitze gemahlener Zimt
1 Prise Salz
½ Glas rote Johannisbeermarmelade oder Gelèe

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder eben von Hand gut miteinander zu einem Mürbeteig verkneten. In Küchenfolie 30 min. im Kühlschrank ausruhen lassen.
½ cm dick ausrollen in beliebige Formen Kekse ausstechen und mit kleinem Abstand auf ein mit Backpapier legen.
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen und die Haselnusskekse goldbraun und kross ca. 12 - 15 min. backen.
Auskühlen lassen, mit roter Johannisbeermarmelade oder Gelèe bestreichen und zusammen setzen, mit Puderzucker einstäuben.
• 200 g Butter
• 1 Ei
• 300 g Weizenmehl glatt
• 80 g Haselnüsse gerieben
• 100 g Staubzucker
• Staubzucker zum Bestreuen
• 1 Prise Zimt
• Ribiselmarmelade passiert
Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten (alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten). Teig mindestens 1/2 Stunde rasten lassen. Teig 2 mm dick ausrollen, beliebig geformte Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 160– - 170°C goldbraun backen.
2) Kekse auskühlen lassen, mit Marmelade zusammensetzen und mit

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