Teige, Massen

Kürbiskern - Gugelhupf

Die herbstlich, winterliche Kuchenidee für die ganze Familie

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten für: 12 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

60 g Kürbiskerne
300 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
6 ganze Eier
550 g Mehl
4 Tl Backpulver
200 ml Milch
4 El Kürbiskernöl
3 El Orangenlikör wie Grand Marnier o. ä.
Abrieb einer Orange
Abrieb einer Limone
1 El Puderzucker

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Zunächst die Kürbiskerne im Blitzhacker fein mahlen; eine
3 l Gugelhupfform fetten und mit Mehl ausstäuben.
Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker,1 Prise Salz und die Orangen und Limonenschale mit dem Handrührgerät 5 - 6 min.
sehr cremig rühren.
Die Eier jeweils einzeln dazu geben, gut unterrühren; dann folgen das Mehl, Backpulver und Milch.
Nunmehr den Teig halbieren und unter eine Hälfte die Kürbiskerne und das Kürbiskernöl,; unter die andere Hälfte den Orangenlikör rühren.
Die Teigmassen abwechselnd in die Form geben und durch die Teige einen Löffelstiel ziehen, sie somit vermischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft 160°) auf der 2. Schiene,
1 Stunde backen.
Danach ca. 5 Minuten in der Form aus ruhen lassen, stürzen, mit Puderzucker bestäubt servieren.

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