Teige, Massen
Rührkuchen mit Rum - Rosinen
Kinderleicht, schnell gemacht, gelingt immer
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten für: 6-7 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- Ausreichend für eine Puffer oder Gugelhupfform
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Tütchen Backpulver
- 2 Tütchen Vanillezucker
- Abrieb einer ungespritzten Zitrone
- Saft einer ½ Zitrone
- 200 g Rosinen in Rum am Vortag eingelegt
- Etwas Puderzucker
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Den Zucker, den Vanillezucker mit der Butter zunächst einmal 4 - 5 min. gut schaumig rühren.
- Den Zitronensaft und Abrieb, sowie den Rum von den eingelegten Rosinen dazu geben. Dann die Eier einzeln nach und nach drunter arbeiten.
- Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und nunmehr Alles miteinander verarbeiten, zuletzt die Rosinen unterheben.
- Den Teig in eine ausgebutterte Form füllen und für
- ca. 60 min. bei 170 ° C backen.
- Auskühlen lassen, dick mit Puderzucker bestreuen.
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