Orangen - Hippenblätter (Teegebäck und mehr)

Kinderleicht, vielseitig für Blätter zum Teegebäck oder Körbchen zum Füllen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 25 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 5 cl Orangensaft
• Abrieb einer ½ ungespritzten Orange
• 90 g Zucker
• 50 g gemahlene Mandeln
• 25 g Mehl, gesiebt
• 1 Prise Salz
• 50 g flüssige Butter

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Das Mehl mit dem Zucker und den gemahlenen Mandeln mischen, mit dem Orangensaft und der warmen Butter verrühren; 1 Stunde ruhen lassen.
• Nunmehr mit einer Schablone, (Kann man selber gut aus einer dünnen Pappe fertigen) und einer Winkelpalette, auf ein gemehltes Backblech Kreise oder Blätter, dicht an dicht aufstreichen.
• Bei 170° C ca. 10 - 12 min. goldbraun heraus backen.
• Die noch heißen Blätter wiederum mit der Winkelpalette vom Blech nehmen. Über ein kleines Nudelholz oder Papprolle legen, so dass leicht gebogene Blätter entstehen.
• Auskühlen lassen und zum Kaffee oder Tee reichen.
• Für ein kleine Körbchen zum Füllen:
• Die runden Blätter über ein kleines Wasserglas stülpen, vorsichtig herunter drücken, so dass kleine Körbchen entstehen.