Teige, Massen

Gebackener Käsekuchen, einfach und schnell

Einfach und schnell für jeden Tag, unaufwendig

Zutaten

• (Ausreichend für eine Springform)
• Für den Boden:
• 12 Scheiben Zwieback, grob gerieben
• 50g Butter
• 3 El Zucker
• Die Käsekuchenmasse:
• 600g Frischkäse, Doppelrahm
• 200 ml saure Sahne
• 150g Zucker
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone
• 4 El Speisestärke
• 1 Tl Backpulver
• 2-3 El Semmelbrösel oder Panierbrot
• Etwas Butter zum Ausfetten

Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Zunächst die Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen und den Backofen auf 150° C vorheizen.
• Der Boden:
• Die Zwiebackbrösel mit der Butter und dem Zucker verarbeiten, verkneten und gleichmäßig in der Springform verteilen, hineindrücken.
• Die Käsekuchenmasse:
• Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker schaumig 5-6 min rühren. Speisestärke, Backpulver, Zitronensaft und Abrieb dazu geben, dann folgt der Frischkäse und die saure Sahne.
• Nunmehr die Masse mit dem steif geschlagenem Eiweiß „auflockern“, soll heißen, in zwei Schritten unterheben.
• Die Masse auf dem vorbereiteten „Zwiebackboden“ verteilen un für 90 min. in den Backofen schieben, goldbraun herausbacken, danach mit Staubzucker bestreuen.

Mein Menü: Gebackener Käsekuchen, einfach und schnell hinzufügen

Fragen, Anregungen und Vorschläge zu diesem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare für dieses Rezept hinterlassen

Wollen Sie einen Kommentar zu diesem Rezept hinterlassen? Bitte wählen Sie: Neuanmeldung | Login | Passwort vergessen?