Gebackener Käsekuchen, einfach und schnell

Einfach und schnell für jeden Tag, unaufwendig

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 90 Minuten
Zutaten für 10 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• (Ausreichend für eine Springform)
• Für den Boden:
• 12 Scheiben Zwieback, grob gerieben
• 50 g Butter
• 3 El Zucker
• Die Käsekuchenmasse:
• 600 g Frischkäse, Doppelrahm
• 200 ml saure Sahne
• 150 g Zucker
• Saft und Abrieb von 1 Zitrone
• 4 El Speisestärke
• 1 Tl Backpulver
• 2 - 3 El Semmelbrösel oder Panierbrot
• Etwas Butter zum Ausfetten

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Zunächst die Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen und den Backofen auf 150° C vorheizen.
• Der Boden:
• Die Zwiebackbrösel mit der Butter und dem Zucker glatt verarbeiten, verkneten und gleichmäßig in der Springform verteilen, hineindrücken.
• Die Käsekuchenmasse:
• Die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker 5 - 6 min schaumig rühren.
• Die Speisestärke, Backpulver, Zitronensaft - und Abrieb dazu geben, dann folgten der Frischkäse und die saure Sahne.
• Nunmehr die Masse mit dem steif geschlagenem Eiweiß „auflockern“, in zwei Schritten unterheben.
• Die Masse auf dem vorbereiteten „Zwiebackboden“ verteilen un für 90 min. in den Backofen schiebe. Goldbraun herausbacken, danach auskühlen lasen und mit Staubzucker bestreuen.