Desserte

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"Berliner Luft", in edler Version mit Champagner und marinierten Himbeeren

Althergebracht, fast vergessen, modern und edel überarbeitet

 

"Eton Mess" mit frischem Rarbarber

Das traditionelle, britische Kultdessert, mit dem schönen, geschmacklichen Kontrast des Rhabarbers

 

"Far breton" mit Backpflaumen

Eine typische Spezialität der bretonischen Küche, kinderleicht, schmeckt der ganzen Familie

 

"Gegrillter Pfeffer Pfirsich", Orangensoße und gebackenes Ingwerparfait

Einfach und schnell, hei - kalt, ein etwas anderes Geschmackserlebnis

 

"Gelbe, karibische Grütze" mit Chili

Das tolle karibische Geschmackserlebnis, das Pendant zur Roten Grütze

 

"Grüne Grütze" von frischen Stachelbeeren und Kiwis

Warum nicht einmal zur Abwechslung in der Stachelbeer-Saison " Grüne Grütze " kochen?

 

"Krokant-Mille feuille " mit frischen Vanille-Erdbeeren

Ein Dessert aus der Sterneküche, „herrlisch französisch“ unübertroffen köstlich

 

"Mohr im Hemd", mit Mandelsabayon und Sauerkirsch Kompott

Ein warmer Schokoladenauflauf sowohl für die "Kirschsaison" als auch in der Weihnachtszeit" zu reichen.

 

"Paris - Brest" mit "Crème Chiboust", das tolle, französische Brandteiggebäck,

Wer liebt es nicht, dieses tolle, französische Brandteiggebäck?

 

"Rosmarin Crème Brulée" mit Rotweinfeigen

Mediterran, etwas ausgefallen, aber so eine tolle, geschmackliche Kombination

 

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