Paprika – Chorizo – Salsa

Zu kurz Gebratenem oder Gegrilltem, aber auch zu Fisch oder Garnelen auf spanische Art

Zutaten

• 1 kleine rote Paprikaschote, in kleinen Würfeln
• 1 kleine gelbe Paprikaschote, in kleinen Würfeln
• 100 g Chorizo ohne Darm, in kleinen Würfeln
• 1 kleine Peperoni, entkernt fein gewürfelt
• 1 kleine Knoblauch Zehe, fein mit Salz gerieben
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 4 getrocknete Tomaten in Öl, in kleinen Würfeln
• 20 schwarz Oliven, entkernt, in kleinen Würfeln
• 50 g geröstete Pinienkerne, grob gehackt
• 2 EL Weißwein Essig
• 1 El Olivenöl
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Rosenpaprika

Zubereitungsart