Das GekonntGekocht Ostermenü 2012

Tolle Osterrezepte, Ideen und Anregungen zum Osterfest

Am Ostersonntag ist die Fastenzeit vorbei: Die beste Gelegenheit, ein köstliches Ostermenü zu genießen. Das Menü für Freunde und Familie muss rechtzeitig geplant werden, denn die Feiertage ohne ein leckeres Essen sind wie Ostern ohne Osterhasen.

Frühlingsfrische Vorspeise, ein raffinierter Hauptgang und schließlich als Krönung ein traumhaftes Dessert. Saisonal angepassten Grundprodukte, wie: Frische Kräuter, Spargel, Erdbeeren, ebenso wie Jacobsmuscheln und Garnelen werden sie ebenso wieder finden, wie den traditionellen Lammbraten. Ebenso habe ich auf Machbarkeit und Durchführbarkeit in den häuslichen Verhältnissen geachtet um die Hausfrau oder den Hobbykoch nicht zu überfordern.

Vorspeise

Jacobsmuscheln in Serranoschinken

Jacobsmuscheln in Serranoschinken - Mit Garnelen, Kräuterpesto und Saisonsalaten. Eine trendige, edle Vorspeise, einfach und schnell gemacht - Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten, Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

Zwischengang

Spargel Consommè

Spargel Consommè - Edel mit Bärlauch Nocken, nach „Alter Väter Sitte“ proffessionel zubereitet - Vorbereitungszeit ca. 25 Minuten, Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Hauptgang

Gefüllte Lammschulter

Gefüllte Lammschulter - Mit Bäckerkartoffeln in einem Bräter zubereitet. Traditionell, stimmig, einfach, immer wieder lecker - Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten, Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Dessert

Caramel Panna Cotta

Caramel Panna Cotta - Mit Haselnusskrokant und Erdbeersalat. Leicht, fruchtig, einfach und gut vorzubereiten - Vorbereitung ca. 20 Minuten, Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

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Gutes Gelingen und viel Spaß mit diesem Ostermenue wünscht das Gekonntgekocht Team