Kokotte
Aus dem französischen von „Cocotte, „Hühnchen“. Darunter ist ein feuerfester Schmortopf aus Steinzeug oder Porzellan, seltener aus Gusseisen zu verstehen. Heute gleichbedeutend mit Auflaufform oder Kasserolle. In Restaurants dienen kleine Kokotten, in denen Gerichte wie Ragouts, Suppen, Eintöpfe, Gratins oder Soufflés portionsweise zubereitet oder erwärmt werden, auch zum Servieren am Tisch.
Rezepte zum Begriff 'Kokotte'
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Das Rezept ist simpel in der Zubereitung und köstlich auch für Nicht-Vegetarier
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