Cream of Coconut
Ist eine dickflüssige Creme aus eingedicktem Kokosnussfett und mit Rohrzucker und gesüßter Kokosmilch. Unterscheidet sich in Konsistenz und Geschmack deutlich von der flüssigen Kokosmilch und dem weniger cremigen und süßeren Kokossirup. Wird vorrangig als Mixzutat für Cocktails, wie Piña Colada und andere Coladas oder Batidas verwendet.
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