Far breton
Ist ein bretonischer Eier- oder Backpflaumenkuchen aus Zucker, Eier, Milch, Mehl. Eine typische Spezialität der bretonischen Küche, ein Mittelding zwischen dickem Pfannkuchen und süßem Auflauf. In Variationen mit frischen, ganzen Pflaumen oder mit Rosinen, getrockneten Aprikosen bzw. Äpfeln. Erinnert an einen Käsekuchen und wird gern als Zwischengericht, kalt als Dessert oder zum Kaffee serviert und wird darüber hinaus in jeder Bäckerei verkauft.
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