Lassi

Ist die Bezeichnung für ein vorwiegend indisches Joghurtgetränk, das auch in Varianten im asiatischen und osteuropäischen Raum vorkommt, z. B. als Ayran in der Türkei und im Nahen Osten. Man trinkt Lassi gern zu scharfen Speisen, da es durch den Fettgehalt die Schärfe des Essens mildert und seine Verdaulichkeit erhöht. Lassi ist, sofern kalt serviert, ein erfrischendes Milch-Mix-Getränk.

Rezepte zum Begriff 'Lassi'

Versuchen Sie doch einmal eine Rehkeule im Salzteig zu garen ! Ein besonderes Geschmackserlebnis!

Eine schöne Angelegenheit zur Jagdzeit, nach "Alter Väter Sitte" gekocht

Mit Gouda Käse überbacken - mal etwas anderes für Zwischendurch

Ein typisch norddeutsches, regionales Gericht, vielleicht etwas in Vergessenheit geraten. Rustikal, zünftig mit Rotkraut und Bratkartoffeln zu reichen.

Was für ein Frühjahrsgenuss !

Das winterliche Feiertags - Highlight, typisch holsteinisch

Der Schweizer Klassiker, beliebt wie eh und je

Für die gestresste Hausfrau, hier in einer einfachen Zubereitung, problemlos, schnell gemacht

Die „Super Consommè“, etwas Besonderes, Ausgefallenes für den Gourmet, was schon fast in Vergessenheit geraten ist.

Die junge, zarte Rinderleber in einer interessanten Variante.

Das tolle Geschmackserlebnis, einmal etwas anders

Eclairs, Windbeutel, Liebesknochen etc., hier leicht gemacht und einfach beschrieben.

Klassisch, nach "alter Väter Sitte".

Hummerfond ist die edle Basis für viele klare und gebundene Suppen und Soßen

Die professionelle Basis für jede gute Soße oder Suppe

Eine "edle Essenz" aus der Sterneküche für den besonderen Anlass.

Warum nicht einmal wieder den Klassiker?

Hier als Variation mit Mozzarella, bekömmlich und fleischlos.

Einfach und schnell gemacht, lecker in dieser gefüllten Zubereitung

Hummercocktail, der Klassiker, hausgemacht, umfänglich beschrieben

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