Vinschgauer
Ist ein zwei bis drei Zentimeter flaches Fladenbrötchen aus Roggen-Weizen-Sauerteig und Hefe, zwei bis drei Zentimeter dickes Fladenbrötchen aus Roggen-Weizen-Sauerteig und Hefe mit hohem Krustenanteil aus dem Südtiroler Vinschgau. Hält sich lange frisch und ist ein beliebter Proviant für Bergwanderer.
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