Abstechen

Von einer Masse (die kann aus Fleisch, Brandteig, Gries; Kartoffeln bestehen) werden mit einem Löffel Klößchen abgestochen, abnehmen, um sie zu Nocken oder nierenförmig zu Queneeles zu formen. In eine siedende Flüssigkeit oder Frittierfett zu geben um zu garen oder zu backen.. Kleiner Tip: Den Löffel vor dem Abstechen jeweils in heißes Wasser tauchen.

Rezepte zum Begriff 'Abstechen'

Basis für Terrinen, Klößchen und Füllungen

Schnell und einfach gemacht, fruchtig, softig, lecker

Der gute, alte Flammerie, hier in neuer, raffiniert Art serviert.

Althergebracht, fast vergessen, modern und edel überarbeitet

Traditionell, ostfriesisch, aus Omas Rezeptbuch

Das „unwiderstehliche Schmankerl“, aber hausgemacht, hier einfacher wie gedacht

Etwas Besonderes für den besonderen Anlass und dabei so schnell und einfach herzustellen.

Der französische Klassiker, mit schwarzer Schokolade.

Hausgemacht, einfach beschrieben, schnell gemacht

Edel, schick, hausgemacht, unwiederstehlich

Saisonal, fleischlos, für jeden Tag, da werden Kindheitserinnerungen wach.

Saisonal, schon fast vergessen, lecker mit Gewürz - Rotweinäpfeln

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