Pfälzer Saumagen
Traditionelles Gericht der Pfälzer Küche, besteht aus dem gesäuberten Schweinemagen und einer speziellen Füllung aus Schweinefleisch-Bratwurstbrät und Kartoffeln. Wird überwiegend in Scheiben geschnitten, gebraten und mit Kartoffelpüree oder auch Bratkartoffeln und Sauerkraut serviert. Erlangte bundesweite Bekanntheit durch Bundeskanzler Helmut Kohl.
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