Austernseitling
Auch "Kalbfleischpilze" genannt, sind beliebte Speisepilze die in großen Mengen in Kulturen auf Holz oder Stroh produziert werden. Gelten neben den Kulturchampignons und den Shitake Pilzen zu den wichtigsten und mengenmäßig verbreitesten Kulturpilzen.
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