Marc
Ist ein Tresterbrand, der aus den Traubenrückständen wie: Stängel, Schalen, Kernen destilliert wird. Im Mittelalter noch ein "Arme Leute Fusel", inzwischen ein Modegetränk. Tresterbrände sind in ganz Europa bekannt und in den verschiedenen Regionen unter weiteren Namen bekannt, z. B.: Italien: Grappa Frankreich: Marc de Champagne, Gewürztraminer Österreich: Trebener oder Trebern Spanien: Orujo Luxemburg: Weinheffen Ungarn: Törköly oder Törkölypálinka
Rezepte zum Begriff 'Marc'
Bunter Bismarckhering – Kartoffelsalat mit Dill – Senfcrème
Rustikaler Salat für jeden Tag zum „Sattmachen“, herzhaft und „schmackig“
Straßburger Flammkuchen mit Munsterkäse und Marc de Gewürztraminer
Herzhaft, knusprig mit Munsterkäse und Marc de Gewürztraminer, was für eine tolle Kombination!
Weißer Heringssalat von Bismarckhering
Mit Pellkartoffeln und kalter Butter der einfache, unverfälschte Genuß
Hausfrauen Soße
Für Matjes, Bismarck Heringe, Heringsstipp, Heringshappen
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