Backerbsen
Traditionelle Suppeneinlage der deutschen, schweizerischen und österreichischen Küche für überwiegend klare Suppen. Ein Pfannkuchen ähnlicher Teig wird über eine grobe Küchenreibe in heißes Fett getropft, wobei erbsengroße Kügelchen entstehen, die kross heraus gebacken und kurz vor dem Servieren auf die Suppe gegeben werden.
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Neueste Rezepte
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