Falafel
Sind Walnuss große, frittierte Bällchen aus Bohnen oder Kichererbsen mit Kräutern und Gewürzen wie: Petersilie, Korianderkraut, Knoblauch und Lauchzwiebeln so wie etwas Backpulver.Als Gewürze Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Ursprünglich aus Palästina oder dem Libanon stammend und als israelisches Nationalgericht bezeichnet, gehört Falafel heute zu den Nationalküchen des nahen und mittleren Ostens und der arabischen Welt. Ist als Imbiss mit gebratenem Gemüse, Humus und Fladenbrot besonders beliebt.
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