Fondant
Aus dem französischen für schmelzend. Dabei handelt es sich um eine gekochte, pastöse Schmelz-Zucker Glasur für Füllungen und Glasuren in Pattiserie (Gebäck, Pralinen, Konfekt) und der Süßwarenindustrie (Pfefferminztaler, After Eight, Dotter Eier aus Fondant).
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