Orecchiette
Aus dem italienischen für "Öhrchennudel," eine italienische Pastaart aus der Provinz Apulien und dort das regionale Nationalgericht. Aus Hartweizen Gries hergestellt, 2-3 cm groß und hat eine aufgeraute Oberfläche wegen der Aufnahme von reichlich Soße. Orecchiette ist die Basis für viele regionale Variationen.
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Neueste Rezepte
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Vom 09.02.2012
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Holsteiner Steckrübeneintopf...
Vom 08.02.2012
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Vom 07.02.2012
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Pizza Teig, Hefeteig für jeden...
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