Kroketten
Darunter versteht man nicht nur die in Deutschland bekannten Kartoffel Kroketten, sondern frittierte, panierte Kugeln oder Rollen aus: Fleisch, Fisch, Geflügel, Käse, Erdnussfüllung oder mit Goulasch gefüllte Kartoffelkroketten, die in den Niederlanden sehr beliebt sind. (Kaas Kroketten, Bitterballen) In Spanien werden Kroketten mit Käse, Schinken und Krabben gefüllt als warme Tapas gereicht.
Rezepte zum Begriff 'Kroketten'
Sauerbraten vom Frischling
Traditionell und "stimmig", in der Jagdsaison, einfach und schnell,
Hirschrücken mit Pilzen im Filotteig, Ginrahmsoße, Rahmwirsing
Eine schöne Variante in der Jagdsaison
Hirschrückenmedaillons mit Walnuss - Steinpilzkruste, Pfeffersoße, Rahmwirsing
Edel und jahreszeitlich „stimmig“, trotzdem schnell gemacht.
Pariser Kalbsschnitzel mit Nizzaer Erbsen
Der „Klassiker“ der französischen Küche, naturbelassen
Schnelle Holländische Hackfleisch - Käsekroketten
Hausmannskost, die „schmackige “ Alternative zu Frikadellen
Vegetarische Champignonkroketten
Der herzhafte, vegetarische Snack für zwischerndurch, mit Zitrone oder hausgemachter Remouladensaoße
Vegetarische Champignonkroketten mit Zitrone
Hausgemachte Champignonkroketten, als schmackhafter Snack, kleine Vorspeise oder Zwischenmahlzeit
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Neueste Rezepte
Vom 09.02.2012
Die einfache, schnell gemachte Variante, passt zu Vielen
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Holsteiner Steckrübeneintopf...
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Eine Variante der „jungen Wilden“, früher „Armeleuteessen“, hier von echter, herzhafter Gourmetqualität
Babarie Entenbrustspießchen...
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Eine besonders leckere, ausgefallene Finger Food Komponente, köstlich
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Pizza Teig, Hefeteig für jeden...
Schweinefilet "westfälisch"...
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