Tourniermesser
Aus dem französischen von tounieren, in Form bringen. Es handelt sich um ein spezielles, vergleichsweise kleines Küchenmesser mit gebogener Klinge zum bearbeiten von Obst, (z. B. Melonen oder Orangen, Pampelmusen) Gemüse oder auch Kartoffeln (Schlosskartoffeln) ohne viel Verschnitt in eine optisch ansprechende und einheitliche Form.
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