Buchteln
Typisches Gericht der böhmischen Küche, dass auch in Österreich, Bayern, Schwaben, der Pfalz und Sachsen Eingang gefunden hat. Es handelt sich um süße, gefüllte oder ungefüllte Hefeknödel oder auch Taschen die im Ofen gebacken werden. Sie werden in der Regel mit Staubzucker, Vanillesoße, Powidl, Rosinen, Marillenkonfitüre oder Topfen warm serviert. Es gibt auch ungesüßte Varianten mit Sauerkraut.
Rezepte zum Begriff 'Buchteln'
Buchteln mit Preiselbeeren gefüllt und echter, hausgemachter Vanillesoße
Klassisch österreichisch, bürgerlich, köstlich, da lohnt der kleine Aufwand
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