Kaiserschmarrn
Eine verfeinerte Variante des Palatschinkenteigs, ein dünner Pfannkuchenteig, der durch geschlagenes Eiweiß besonders locker gerät. Er gehört auch heute noch zu den bekanntesten und beliebtesten Süßspeisen der ehemaligen KUK Monarchie in vielen Varianten. Er wird mit Rosinen und Mandeln zunächst wie ein normaler Pfannkuchen in Butter angebraten, gewendet und dann in mundgerechte Stücke zerteilt und mit Staubzucker karamellisiert. Wird in der Regel mit Kompottfrüchten wie Zwetschgen, Marillen, Äpfeln oder Kirschen gereicht.
Suche
Infos zum Newsletter
Neueste Rezepte
Vom 24.05.2012
Sommerlich, fruchtig und immer wieder so.... lecker
Profiteroles mit Limoncello...
Vom 24.05.2012
Als Dessert oder auch als süße Fingerfood, kontrastierend, fruchtig
Profiteroles mit Eierlikör Mousse
Vom 24.05.2012
Hausgemacht, als Dessert oder auch süße Fingerfood
Vom 23.05.2012
Wieder keine Zeit für den Einkauf und Kochen gehabt und ungern Fisch mit Gräten?
Saisonal: Beliebte Spargelrezepte
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargeltarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig
