Flönz
Auch „Kölscher Kaviar“ genannt, ist eine schwach geräucherte Blutwurst aus dem Rheinland. Wird z. b. auf „Röggelchen“ mit Zwiebelringen serviert und ist Bestandteil des bekannten rheinischen Gerichts „Himmel und Erde“.
Rezepte zum Begriff 'Flönz'
Gebratene „Rheinische Blutwurst“ (Flönz) auf buntem Linsensalat
Regional, herzhaft, steckt voller Ballaststoffe, stimmig für jeden Tag
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