Radicchio
Eine Züchtung aus der Zichorie; dem Chicorrèe verwand, in länglicher Kolbenform. Obwohl er geschmacklich etwas bitter ist, kann Radicchio roh als Salat oder gedünstet, gebraten oder gegrillt zubereitet werden. (z. B. Pastagerichte oder Risotto)
Rezepte zum Begriff 'Radicchio'
Penne mit Radicchio, Speck, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
Einfach und schnell für jeden Tag, typisch italienisch, schmeckt der ganzen Familie
Fettuccine mit Radicchio, Parma Schinken, Rotwein und Parmesan
Schnelle, unverfälschte, ehrliche Pasta für jeden Tag, italienisch, herzhaft
Kalbsleber – Radicchio – Röllchen auf „Venezianische Art“
Der italienische Klassiker, einfach und schnell gemacht, frisch und lecker
Risotto mit Radicchio,Walnusskernen und Gorgonzola
Der fleischlose, italiienische Klassiker,lecker wie eh und je
Schafskäse im Speckmantel
Herzhaft, „schmackige“ Fingerfood
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