Dinkel

Ist die Ur-Art des Weizens, schon von der mittelalterliche Mystikerin Hildegard von Bingen erwähnt. Erlebt derzeit im Bio Bereich eine Renaissance und ist von Allergikern als Alternative zum Weizen geschätzt. In getrocknetem Zustand als Grünkern bekannt.

 

Rezepte zum Begriff 'Dinkel'

Dinkelrisotto mit frischen Waldpilzen

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Fleischlos, „schmackig“, herzhaft, in der Pilzsaison, einfach und schnell

 

Vollkornbrötchen

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 7 / 10

Hausgemacht, gesund, vollwertig

 

 

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