Foie Gras
Eine französische Spezialität, Delikatesse an der sich die „Geister scheiden“, die aber von der französischen Nationalversammlung 2005 zu nationalen Kulturerbe erhoben wurde. Es handelt sich um eine Fettleber von Gänsen und Enten, die durch die Mastform des „Nudelns/Stopfens “ produziert wird. In Deutschland durch das Tierschutzgesetz verboten.
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