Supreme
Französischer Fachbegriff für das Edelste, Beste und Feinste Fleisch oder auch Fisch in besonders raffinierter, hochwertiger Zubereitung mit: z. b. Trüffeln, Gänseleber, Morcheln und Spargel. Es kann gebraten, pochiert oder poeliert auf den Tisch kommen..
Rezepte zum Begriff 'Supreme'
Supreme von Krustentieren mit Spargel, Zuckerschoten und Blätterteig
Die edle, jahreszeitliche Vorspeise, sicherlich nicht für jeden Tag
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