Pastrami
In Amerika sehr beliebtes Rindfleischprodukt für Sandwichs und Snacks. Ist dreifach behandelt, gepökelt, geräuchert und gekocht und bekommt so seine typischen Geschmack. Es ist meistens aus der Rinderschulter oder Rinderbrust hergestellt. Pastrami, so vermutet man, ist von osteuropäisch eingewanderten Juden nach Amerika gelangt, weil es auch den jüdischen Speisevorschriften entspricht.
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