Snuten und Poten
Altes norddeutsches „Arme Leute“ Gericht „Schnauzen und Pfoten“ vom Schwein. Sie werden mit Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Suppengrün weich gekocht und abgesucht. Gibt man als Einlage in Eintöpfe oder zu Möhren und Steckrüben
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