Food and Beverage Manager
Zu Deutsch verantwortlicher Direktor für Speisen und Getränke, Wirtschaftsdirektor. Setzt eine Ausbildung als Koch, Restaurantfachmann, Hotelfachmann oder den Abschluss auf einer Hotelfachschule mit anschließender, mehrjähriger Berufserfahrung voraus. Ist für das Budget, die Personalkosten, die Wareneinsätze aber auch für die Angebotsplanung, das Entwerfen von Konzepten und den Servicebereich zuständig.
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