Puy-Linsen
Die Lieblingslinse der französischen Gastronomie aus der Auvergne, dem größten europäischen Mittelgebirge, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Das erste Gemüse, mit der Auszeichnung Appellation d’Origine Controllèe. Sie ist besonders klein, schmackhaft, mit feiner Haut und schmeckt etwas mehlig.
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