Waldorfsalat
Salat aus Äpfeln, Knollensellerie in feinen Julienne geschnitten mit Walnüssen in einer leichten Mayonnaise und geschlagener Sahne angemacht. Wird mit Zitronensaft und Orangensaft/ Abrieb abgeschmeckt und mit Cayenne gewürzt. Die Urheberschaft soll im New Yorker Hotel Waldorf Astoria liegen.
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