Zitronengras

Südostasiatische Gras oder Schilf ähnliche Staude mit dem ätherischen Öl Citral. Wird dort selbst als Heilkraut und zur Parfümherstellung verwand. In der Küche entfernt man die äußeren Schichten der Stängel und klopft / drückt diese mit dem Messerrücken weich und lässt sie in heißen Flüssigkeiten wie Suppen oder Zitronen Tee „ausziehen“, ihr Aroma abgeben. Frisch gekauftes Zitronengras ist relativ lange lagerfähig, lässt sich sogar in einem Gefrierbeutel einfrieren.

Rezepte zum Begriff 'Zitronengras'

Etwas aus der Strneküche, leicht und schick, für den besonderen Anlass!

Frühlingshaft und naturbelassen, leicht, einfach und schnell zu zubereitet

Mit Frühlingszwiebeln und Krabben, eine "schicke Leichtigkeit" für das Frühjahr.

Fernöstlich, lecker und leicht, da lohnt der kleine Aufwand

Fernöstlich, pikant-scharf, köstlich, fruchtig, einfach lecker

Aus der Sterneküche, ein edle, delikates Süppchen für den besonderen Anlass

Schnell gemacht, kinderleicht, natur belassen, einfach und lecker

Sommerlich, erfrischend, Kinderleicht und fruchtig

Für den warmen Sommerabend ,schnell gemacht und kinderleich

Seewolf mit schmackhaftem Speck und frischen Kräutern der Saison gebraten

Ein echtes Gourmetrezept und tolles Geschmackserlebnis

Kalbsfilet mit einer Pilzduxelle in einem "China-Taschen Teig

Asiatisch beeinflusst, einfach und schnell gemacht, „stimmig“, edel

Die leichte, schnelle, fernöstliche Hühnersuppe

Warum nicht einmal fernöstlich?

Schnell und einfach gemacht und dabei doch so lecker.

Mit einem Hauch von Vanille und fruchtigem Kompott, ein wahres Sommerfest

Herrlich mediterran, alles hausgemacht, köstlich

Der etwas andere Schweinebauch, einmal asiatisch gewürzt, mit knackigem Wok - Gemüse

Etwas aus der „Sterne – Küche“ für den besonderen Anlass

Ente einmal in asiatischer Variante, mit frischem köstlichem Gemüse

Frisch, leicht, sommerlich, einfach und schnell gemacht hm….

Lecker zu kurz gebratenem oder grgrilltrm Geflügel - oder Schweinefleisch

Edle, leckere Fingerfood mit fernöstlichem Touch

Cremig, fruchtig, köstlich, einfach und schnell gemacht

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