Brownie
Nordamerikanisches „Kultgebäck“, meistens rechteckig portioniert und in Coffee-Shops sehr verbreitet. Es handelt sich um einen Rührteig mit wenig Mehl und Bitterschokolade ohne weitere Triebmittel, der auf größeren Blechen gebacken wird. Häufig werden auch Walnüsse und Peka Nüsse hinzugefügt und die Stücke mit Couvertüre bestrichen.
Rezepte zum Begriff 'Brownie'
Brownie mit weißer und dunkler Schokolade
Das englische "Kultgebäck", wer kennt und liebt es nicht?
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