Omelette surprise
Zu Deutsch „Überraschungs- Omelette“. Besteht aus einem Bisquit-Boden und Eiscrème das obenauf dick mit einer Baiser Masse verschlossen wird und ganz kurz und heiß im Backofen, goldbraun gebacken wird. Das ist erforderlich, weil einerseits die Baiser Masse gegart und durch gebacken sein muss, andererseits die Eiscrème nicht zerlaufen darf. Ist darüber hinaus als „Baked Alaska“ bekannt, siehe auch meinen Vorschlag. Wird vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt und mit Alkohol flambiert.
Rezeptsuche
Neueste Rezepte
Vom 09.02.2012
Die einfache, schnell gemachte Variante, passt zu Vielen
Vom 09.02.2012
Fein abgestimmt, herzhaft, köstlich, lecker
Holsteiner Steckrübeneintopf...
Vom 08.02.2012
Eine Variante der „jungen Wilden“, früher „Armeleuteessen“, hier von echter, herzhafter Gourmetqualität
Babarie Entenbrustspießchen...
Vom 07.02.2012
Eine besonders leckere, ausgefallene Finger Food Komponente, köstlich
Top 5 Rezepte
Pizza Teig, Hefeteig für jeden...
Schweinefilet "westfälisch"...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich fleischlos frisches gemüse herzhaft rustikal zünftig mediterran kräuter